二十四節気コース（10・11月）の内容について

こんにちは、FAIRYTALE店主です。
10･11月の週末ランチとディナーのコース「二十四節気コース」の内容をご紹介します。

うろこ雲浮かぶパッツァネッラ

二十四節気の「寒露」をイメージし、白い食材を集めた前菜です。
クリーミーなブッラータチーズに、トマトとホワイトバルサミコのドレッシングをかけてお召し上がりいただきます。

金木犀散る海老のトマトクリームパスタ

二十四節気の「霜降」をテーマにしたパスタです。
大きな有頭海老と濃厚なトマトクリームソースが、太麺タリアテッレにしっかりと絡みます。
金木犀をイメージしたにんじんを飾り、秋らしさを感じていただける一皿です。

木枯らし吹くころのジェノバ風豚バラ煮込み

二十四節気の「立冬」をイメージしたお肉料理です。
宮崎県産豚バラ肉をこんがり焼き、玉ねぎと数種類のハーブでじっくりと煮込みました。
ごぼうと大根のチップは木枯らしをイメージしており、お肉と一緒に食感の違いをお楽しみいただけます。

紅葉のモンブラン

二十四節気の「小雪」をイメージしたデザートです。
和栗のモンブランクリームに、黄栗入りのホイップクリーム、須木栗のラムシロップ煮を合わせました。
フランボワーズのクロッカンチョコと2種類のサブレを添え、秋の風情を感じていただける一品です。

一皿ひとさらにこめた物語と、季節の味わいをお楽しみください。