新しい平日ランチのパスタ「宮崎県産豚肉とごぼうのラグーソース・スパゲティ」をご紹介します。

こんばんは、FAIRY TALEです。

新しい平日ランチのパスタをご紹介します。

宮崎県産豚肉とごぼうのラグーソース・スパゲティ

宮崎県産の豚肉は
うまみの強い肩ロースを中心に3種類の部位を選びました。

あえて角切りにすることで
ゴロゴロな存在感を残した仕上がりにしています。

しっかりとアク抜きをした後
軽く炒めて香ばしさを引き出したごぼうと
たっぷりの赤ワインとトマトソースで煮込んだ
豚肉のラグーと合わせ
深みのある味わいを作り上げています。

豚肉は口の中でほろっとほどけるほど柔らかく
ごぼうはシャキシャキとした歯ごたえがアクセントになっています。

赤ワインのコクが効いたパスタです。
ほろっと温まる、冬らしい味わいをぜひお楽しみください。