新しい平日ランチのパスタ「牡蠣とほうれん草のパスタグラタン」をご紹介します。

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FAIRY TALEです。

新しい平日ランチのパスタをご紹介します。

牡蠣とほうれん草のパスタグラタン

たっぷりのオリーブオイルでじっくりコンフィにして
旨みをぎゅっと閉じ込めた牡蠣が主役のグラタンです。

具材はほうれん草とじゃがいもを合わせ
ソースとの絡みが良いカサレッチェという ショートパスタを使っています。

ベースは牛乳と生クリームをたっぷり使った
クリーミーなベシャメルソース。

そこにたっぷりのチーズをのせて
表面がこんがりと香ばしくなるまで焼き上げました。

牡蠣の濃厚な旨みととろっとしたチーズが織りなす
まだまだ寒い季節にぴったりのひと皿をぜひお楽しみください。